Le pot-au-feu, ce plat du dimanche qu’on croit ringard et qui sauve toutes les soirées où il fait un froid de gueux
Il y a des plats qu’on range dans la case nostalgie, aux côtés de la cocotte de mémé et du…
Manger
Le céleri-rave, cette grosse boule terreuse qu’on contourne au marché faute de savoir quoi en faire
Il est là, posé entre les carottes et les betteraves, gros comme un pamplemousse, couvert de terre et hérissé de…
Le topinambour revient sur les étals, ce tubercule biscornu qu’on a longtemps boudé à cause d’un mauvais souvenir de guerre
Il y a ce petit tas de tubercules noueux au marché, juste à côté des carottes, et presque personne ne…
L’endive débarque sur les étals, et c’est le moment de réhabiliter ce légume qu’on a tous détesté enfant
Il y a les légumes qu’on redoute depuis la cantine, et il y a l’endive, qui tient sans mal la…
La butternut, cette grosse courge en forme de quille qu’on hésite à acheter faute de savoir par quel bout la prendre
On la croise à tous les étals en ce moment, cette grosse courge beige en forme de quille, et beaucoup…
Le panais, ce légume oublié au goût sucré qu’on laisse bêtement à côté des carottes
On passe devant lui toute l’année sans le voir. Ce truc beige, un peu pâle, posé juste à côté des…
La grenade, ce fruit d’automne qu’on repose au marché faute de savoir l’ouvrir sans tout éclabousser
On a tous reposé une grenade sur l’étal. Trop belle pour passer à côté, trop pénible à ouvrir pour l’acheter…
Les huîtres reviennent, et cette fois la vieille règle des mois en R a vraiment du sens
On a tous entendu la phrase, répétée de génération en génération : on ne mange des huîtres que les mois…
Le kaki, ce fruit d’automne qu’on a tous recraché une fois faute de savoir le choisir
Il y a deux catégories de gens. Ceux qui adorent le kaki, et ceux qui ont croqué dedans trop tôt,…
Le cidre, cette boisson d’automne qu’on sort à tort juste pour les crêpes et qu’on devrait prendre bien plus au sérieux
On a pris l’habitude de ranger le cidre dans la case chandeleur, de le ressortir une fois par an pour…
La raclette n’est pas un fromage, c’est un geste, et le Valais l’avait compris bien avant nos appareils électriques
Les premiers froids arrivent, et avec eux revient la seule question qui compte vraiment en octobre : quand est-ce qu’on…
La noix fraîche, ce fruit d’automne qu’on ne connaît qu’en sec et qui ne dure que deux mois
Tout le monde a un sachet de cerneaux dans un placard. La noix sèche, on la croque toute l’année, elle…